为丰富校友活动，增进校友情谊，复旦大学厦门校友会“旦苑沙龙”系列活动之古龙拿戈卢品酒活动于2017年11月25日在古龙酱文化园举行。当日，鹭岛飘雨秋意凉，但丝毫不影响校友们参与活动、探索酒/酱文化的热情，清早便纷纷赶往岛外准时集合。
活动期间，校友们在导游带领下进行了古龙酱文化园园区的参观。
古龙酱文化园由厦门古龙食品有限公司出资建设，2013年初向公众开放。古龙酱文化园内有近6万口传统酱缸，古龙拥有亚洲最大的传统酱油酿造晒场，总面积近5万平方米，被载入上海大世界基尼斯纪录。
通过导游的说明，校友们在增进对酱油生产过程、古龙酱油古法酿造工艺等知识了解的同时，也对企业食品安全有了全新的认识。
古龙酱油坚持古法酿造工艺，选材均为东北非转基因大豆，每一滴酱油都需要经过1年以上的发酵过程，值得点赞。
参观完古龙酱文化园后，校友们一行来到拿戈卢酒文化中心，文化中心室内装修风格独特，给人以古老的庄园即视感，肃穆而神秘。
拿戈卢酒文化中心坐落于厦门古龙工业园内，先后被评为厦门十大人气特色酒庄，“红宝石”奖2011年度百大葡萄酒评选“魅力酒窖”奖，以及中国南部最大的葡萄酒教育培训中心、品鉴中心和存储中心的等殊荣。
专业品酒师向校友们全面介绍了世界各地的酒庄及酒文化、红酒的礼仪、品酒的方法，包括红酒杯的选择、倒酒的数量、如何拿酒杯、各类酒的喝酒顺序等基本知识，校友们边学边实践，互相沟通，畅聊心得，氛围融洽温馨。
品酒讲座后，校友们在林文伟校友的带领下进一步参观了恒温恒湿的酒库、醉酒屋等，并以美食餐厅共享“古龙”特色午餐结束探索之旅。
校友们表示，此次活动兼具趣味性、公益性以及文化性，受益匪浅，乐在其中，意犹未尽。
本次活动系复旦大学厦门校友会“旦苑沙龙”系列活动的首次活动，活动的顺利举行不仅得益于厦门校友会工作组的精心筹划，更离不开相关校友的鼎力支持。厦门校友会希望通过一次次活动的经验积累以及“旦苑沙龙”这个品牌的打造，为校友提供更多交流和互动的机会，增进鹭岛复旦人情谊，实现校友会的平台和纽带功能，更好的为在鹭校友服务。
文:江建民 马冰珏
复旦大学厦门校友会
