4月2日20:00-21:30，上海复旦大学校友会公益俱乐部联合上海爱康，特邀同济大学附属同济医院临床营养科主任医师吴萍教授以《如何合理营养 提高免疫力》为主题，现场为大家讲授营养素与免疫力的奥秘、如何合理搭配饮食以及特殊人群的健康管理等知识。
首先，吴萍教授提到营养素与免疫力的奥秘，摄入足量的维生素C、蛋白质、维生素D、维生素A、铁、锌、植物化学物（比如：番茄红素、花青素）有助于提升人体免疫能力，可减少一些疾病的发生。
“没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡。”吴萍教授表示，并提出疫情期健康饮食四句口诀--二两鱼二两肉，一个鸡蛋一把豆；一袋奶一斤菜，水果充足防老衰；二两粗三两细，主食搭配要合理；食用油吃半两，限盐6克保健康。
疫情期间，如果生吃水果，需做好清洁消毒工作，蔬菜最好采用急火快炒的方式，肉、鱼制品一定要煮熟、煮透。
此外，特殊人群，比如：高血压、糖尿病、高血脂、通风及高尿酸、癌症、肾性疾病患者要特别注重营养及健康管理。
“长期保持均衡膳食，才是最佳进补方式和养生之道！”公益俱乐部希望通过本次公益讲座宣传健康饮食知识，帮助大家提升身体免疫力！
文章来源：上海复旦大学校友会秘书处
来源：公众号 上海复旦大学校友会
