2022年，C9西打酒新品上市，采用原浆发酵酒技术，技术的成熟，使得果香更加清冽，口感更加柔润，我们在不断更新，口味多样化，为云南的水果赋予新生命，今天给大家推荐的是新品云南梨味发酵西打酒，清甜的梨味中散发出淡淡的酒香。
C9系列来自复旦大学特聘教授、生命科学学院遗传工程国家重点实验室、上海工业菌株工程技术研究中心专家吕红团队与云南省永平县阿庆嫂食品有限公司的合作。从产品到生产线，从包装到品牌，吕红团队全程帮扶，让复旦技术与永平水果碰撞出带动乡村振兴的新增长点。2020年第一批产品走下生产示范线。
因地制宜 科技赋能
复旦专利菌株助力水果华丽变身
地处云南省大理州西部山区的永平县，气候宜人，蔬果丰富，阿庆嫂公司主营以蔬菜为原料天然发酵制成酱菜。2018年10月27日，经复旦在永平的挂职干部牵线，公司请来了复旦大学生命科学学院的专家，为提升酱菜品质出谋划策。
然而，跟着复旦扶贫团队来到当地参观阿庆嫂公司后，吕红注意到传统加工方式下，产品附加值不高。两次实地考察过后，吕红就带领团队成员在实验室动手实验。同时，她还自己购买了市面上多种相似的产品，亲自品尝比对。在对20多种微生物菌株进行筛选后，团队综合考量了口味等多方面因素，最终利用复旦大学的专利菌株研发出了苹果原浆发酵酒技术，实现了苹果的“华丽变身”。
2020年3月31日成立了新公司云南希玖生物科技有限公司，成立以来，希玖公司一直以“致精至卓”来严格要求自己、管理员工、落实生产，这四个字是吕红教授送给希玖公司的。
在复旦大学吕红教授科研团队的帮助下，近几年来，我们不断以其他水果为原料来研制新产品。现如今公司总共有三种水果的产品上市售卖中，C9苹果西打酒（经典款）、C9莫斯卡托起批起泡葡萄酒、C9云南梨味发酵西打酒。
今天给大家推荐的是最新上市的，梨味云南发酵西打酒，以梨为原料，采用复旦专利菌株技术，让梨华丽变身，果香清冽，口感柔润，散发出淡淡的酒香。
保质期：C9云南梨味发酵西打酒—12个月
储存方法：避免阳光直射，于5—25℃阴凉、通风、干燥处存放（如有少许沉淀，不影响饮用）
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C9系列云南发酵梨味西打酒1.5L
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